რატომ იშლება ახლად გამომცხვარი ყავის ტომარა? მართლა გატეხილია?

ყავის ყიდვისას ყავის მაღაზიაში თუ ონლაინ, ყველას ხშირად აწყდება სიტუაცია, როდესაც ყავის ტომარა ამობურცულია და გრძნობს, რომ ჰაერი ჟონავს. ბევრს სჯერა, რომ ამ ტიპის ყავა გაფუჭებულ ყავას ეკუთვნის, ასეა თუ არა?

შებერილობის საკითხთან დაკავშირებით, Xiaolu-მ შეისწავლა მრავალი წიგნი, მოძებნა შესაბამისი ონლაინ ინფორმაცია და ასევე გაიარა კონსულტაცია რამდენიმე ბარისტთან პასუხის მისაღებად.

შეწვის პროცესში ყავის მარცვლები წარმოქმნის ნახშირორჟანგს. დასაწყისში ნახშირორჟანგი მხოლოდ ყავის მარცვლის ზედაპირს ეკვრის. გამოწვის დასრულების შემდეგ და უფრო დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, ნახშირორჟანგი თანდათანობით გამოიყოფა ზედაპირიდან, რაც ხელს უწყობს შეფუთვას.

გარდა ამისა, ნახშირორჟანგის რაოდენობა მჭიდრო კავშირშია ყავის შეწვის ხარისხთან. რაც უფრო მაღალია გამოწვის ხარისხი, მით უფრო მეტ ნახშირორჟანგს გამოიყოფს ყავის მარცვლები უმეტეს შემთხვევაში. 100 გრამ მოხალულმა ყავის მარცვლებმა შეიძლება წარმოქმნას 500 სმ ნახშირორჟანგი, ხოლო შედარებით დაბალი მოხალული ყავის მარცვლები ნაკლებ ნახშირორჟანგს გამოყოფს.

ზოგჯერ, დიდი რაოდენობით ნახშირორჟანგის გამოყოფამ შესაძლოა ყავის მარცვლების შეფუთვაში გატეხოს. ამიტომ, უსაფრთხოებისა და ხარისხის მოსაზრებებიდან გამომდინარე, აუცილებელია ნახშირორჟანგის გამოყოფის გზების მოძიება, იმავდროულად, ყავის მარცვლებს ჟანგბადთან ზედმეტ კონტაქტში მყოფი არ უნდა მივცეთ. ამიტომ, ბევრი ბიზნესი იყენებს ცალმხრივ გამონაბოლქვი სარქველებს

ცალმხრივი გამონაბოლქვი სარქველი ეხება მოწყობილობას, რომელიც ათავისუფლებს ნახშირორჟანგს ყავის პარკიდან გარე ჰაერის ჩანთაში შეწოვის გარეშე, რაც საშუალებას აძლევს ყავის მარცვლების შეფუთვას იყოს მხოლოდ შიგნით და არა გარეთ, რათა უზრუნველყოს ყავის ხარისხი.

ნახშირორჟანგის გამოყოფა ასევე ართმევს ყავის მარცვლების გარკვეულ სურნელს, ასე რომ, ზოგადად რომ ვთქვათ, ამ ახალი ყავის მარცვლების შენახვა დიდხანს არ შეიძლება, მაშინაც კი, როდესაც ცალმხრივი გამონაბოლქვი სარქვლის ხარისხი კარგია.

თავის მხრივ, ბაზარზე არის ეგრეთ წოდებული ცალმხრივი გამონაბოლქვი სარქველები, რომლებიც არ არის „ცალმხრივი“ და ზოგიერთს აქვს ძალიან ცუდი გამძლეობა. ამიტომ, ვაჭრებმა მუდმივად უნდა შეამოწმონ ისინი გამოყენებამდე, ასევე მეტი ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყავის მარცვლის შეძენისას.

ცალმხრივი გამონაბოლქვი სარქველების გარდა, ზოგიერთი ბიზნესი ასევე იყენებს დეოქსიდიზატორებს, რომლებსაც შეუძლიათ ერთდროულად ამოიღონ ნახშირორჟანგი და ჟანგბადი, მაგრამ ასევე შთანთქას ყავის სურნელი. ამ გზით წარმოებული ყავის არომატი სუსტდება და ხანმოკლე შენახვის შემთხვევაშიც კი შეიძლება ადამიანებს „ძალიან დიდხანს შენახული ყავის“ განცდა გაუჩინოს.

რეზიუმე:

ყავის შეფუთვის შებერილობა გამოწვეულია ყავის მარცვლებში ნახშირორჟანგის ნორმალური გამოყოფით და არა ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა გაფუჭება. მაგრამ თუ არის ისეთი სიტუაციები, როგორიცაა ჩანთების აფეთქება, ეს მჭიდროდ არის დაკავშირებული ვაჭრის შეფუთვის მდგომარეობასთან და ყურადღება უნდა მიექცეს შეძენისას.

Ok Packaging უკვე 20 წელია სპეციალიზირებულია ყავის მორგებულ ჩანთებში. თუ გსურთ მეტი გაიგოთ, გთხოვთ ეწვიოთ ჩვენს ვებგვერდს:
Coffee Pouches Manufacturers – China Coffee Pouches Factory & Suppliers (gdokpackaging.com)