სურსათის შეფუთვის დიზაინს, უპირველეს ყოვლისა, მომხმარებელში მოაქვს ვიზუალური და ფსიქოლოგიური გემოვნების განცდა. მისი ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს პროდუქციის გაყიდვაზე. ბევრი საკვების ფერი თავისთავად არ არის ლამაზი, მაგრამ ის აისახება სხვადასხვა მეთოდით მისი ფორმისა და გარეგნობის შესაქმნელად. ფერები უფრო სრულყოფილი და მდიდარი და უფრო მიმზიდველია მომხმარებლებისთვის.
①ფერი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რგოლი საკვების შეფუთვის დიზაინში და ის ასევე არის ყველაზე სწრაფი ინფორმაცია, რომელიც მომხმარებელს შეუძლია მიიღოს, რომელსაც შეუძლია მთელი შეფუთვის ტონი დააყენოს. ზოგიერთ ფერს შეუძლია კარგი გემოვნების მინიშნებები მისცეს, ზოგიერთ ფერს კი პირიქით. მაგალითად: ნაცრისფერი და შავი აქცევს ხალხს ცოტა მწარედ; მუქი ლურჯი და ცისფერი გამოიყურება ცოტა მარილიანი; მუქი მწვანე ადამიანებს მჟავიანობის შეგრძნებას ანიჭებს.
②რადგან გემო უმთავრესად ტკბილი, მარილიანი, მჟავე, მწარე და ცხარე „ენა“ არის, არსებობს სხვადასხვა „გემოც“. იმისათვის, რომ შეფუთვაზე ამდენი გემოვნების შეგრძნება აისახოს და გემოვნების ინფორმაცია სწორად მიაწოდოს მომხმარებელს, დამგეგმავმა უნდა ასახოს ის ადამიანების ფერის აღქმის მეთოდებისა და კანონების მიხედვით. მაგ:
■წითელი ხილი ადამიანებს ტკბილ გემოს აძლევს, შეფუთვაში გამოყენებული წითელი ფერი კი ძირითადად ტკბილი გემოს გადმოსაცემად არის. წითელი ასევე აძლევს ადამიანებს ცეცხლოვან და სადღესასწაულო ასოციაციას. საჭმელზე, თამბაქოსა და ღვინოზე წითელი ფერის გამოყენებას სადღესასწაულო და ცეცხლოვანი მნიშვნელობა აქვს.
■ყვითელი მოგაგონებთ ახლად გამომცხვარ ნამცხვრებს და აფრქვევს მიმზიდველ არომატს. საკვების არომატის ასახვისას ხშირად იყენებენ ყვითელს. ნარინჯისფერ-ყვითელი არის წითელსა და ყვითელს შორის და გადმოსცემს ფორთოხლის, ტკბილი და ოდნავ მჟავე გემოს.
■ახალი, ნაზი, ხრაშუნა, მჟავე და სხვა გემოები და გემოები ზოგადად აისახება ფერების მწვანე სერიაში.
■სასაცილო ის არის, რომ ადამიანის საჭმელი მდიდარი და ფერადია, მაგრამ ცისფერი საკვები, რომელიც შეიძლება ადამიანმა მიირთვას, იშვიათად ჩანს რეალურ ცხოვრებაში. ამიტომ, ცისფერის ძირითადი ფუნქცია სურსათის შეფუთვის დაგეგმვაში არის ვიზუალური ზემოქმედების გაძლიერება, რაც მას უფრო ჰიგიენურ და ელეგანტურს ხდის.
③ რაც შეეხება გემოვნების ძლიერ და სუსტ მახასიათებლებს, როგორიცაა რბილი, წებოვანი, მყარი, ხრაშუნა, გლუვი და სხვა გემოვნება, დიზაინერები ძირითადად ეყრდნობიან ფერის ინტენსივობას და სიკაშკაშეს ასახვისთვის. მაგალითად, მუქი წითელი გამოიყენება მძიმე სიტკბოს მქონე საკვების წარმოსაჩენად; ვერმიონი გამოიყენება ზომიერი სიტკბოს მქონე საკვების წარმოსაჩენად; ნარინჯისფერი წითელი გამოიყენება ნაკლებად ტკბილი საკვების წარმოსაჩენად და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: აგვისტო-09-2022