საკვების შეფუთვის დიზაინი, უპირველეს ყოვლისა, მომხმარებლებს ვიზუალურ და ფსიქოლოგიურ გემოვნებას ანიჭებს. მისი ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს პროდუქციის გაყიდვაზე. ბევრი საკვების ფერი თავისთავად ლამაზი არ არის, მაგრამ სხვადასხვა მეთოდით აისახება მის ფორმასა და იერსახეზე. ფერები უფრო სრულყოფილი, მდიდარი და მიმზიდველია მომხმარებლებისთვის.
① ფერი საკვების შეფუთვის დიზაინში ყველაზე მნიშვნელოვანი რგოლია და ასევე ყველაზე სწრაფი ინფორმაციაა, რომლის მიღებაც მომხმარებლებს შეუძლიათ, რამაც შეიძლება მთელი შეფუთვის ტონი შექმნას. ზოგიერთ ფერს შეუძლია კარგი გემოს მინიშნებები მისცეს, ზოგი კი პირიქით. მაგალითად: ნაცრისფერი და შავი ადამიანებს ოდნავ მწარეს აჩენს; მუქი ლურჯი და ცისფერი ოდნავ მარილიანს; მუქი მწვანე კი მჟავის შეგრძნებას აჩენს.
② რადგან გემო ძირითადად ტკბილი, მარილიანი, მჟავე, მწარე და ცხარეა, ასევე არსებობს სხვადასხვა „გემო“. იმისათვის, რომ შეფუთვაზე ამდენი გემოვნების შეგრძნება აისახოს და მომხმარებლებისთვის გემოს შესახებ ინფორმაცია სწორად გადაიცეს, დამგეგმავმა ის უნდა ასახოს ადამიანების მიერ ფერის აღქმის მეთოდებისა და კანონების შესაბამისად. მაგ.:
■ წითელი ხილი ადამიანებს ტკბილ გემოს ანიჭებს, ხოლო შეფუთვაში გამოყენებული წითელი ფერი ძირითადად ტკბილი გემოს გადმოსაცემად გამოიყენება. წითელი ასევე ადამიანებს ცეცხლოვან და სადღესასწაულო ასოციაციას ანიჭებს. წითელი ფერის გამოყენებას საკვებში, თამბაქოსა და ღვინოში სადღესასწაულო და ცეცხლოვანი მნიშვნელობა აქვს.
■ყვითელი ფერი ახლად გამომცხვარ ნამცხვრებს მოგვაგონებს და მიმზიდველ არომატს ასხივებს. საკვების არომატის ასახვისთვის ხშირად გამოიყენება ყვითელი. ნარინჯისფერ-ყვითელი ფერი წითელსა და ყვითელს შორისაა და ნარინჯისფერს ჰგავს, ტკბილი და ოდნავ მჟავე გემო აქვს.
■ ახალი, ნაზი, ხრაშუნა, მჟავე და სხვა გემოები და გემოვნება ზოგადად აისახება მწვანე ფერების სერიაში.
■ სასაცილო ის არის, რომ ადამიანის საკვები მდიდარი და ფერადია, მაგრამ ლურჯი საკვები, რომლის ჭამაც ადამიანს შეუძლია, რეალურ ცხოვრებაში იშვიათად გვხვდება. ამიტომ, საკვების შეფუთვის დაგეგმვაში ლურჯი ფერის ძირითადი ფუნქცია ვიზუალური ეფექტის გაძლიერებაა, რაც მას უფრო ჰიგიენურს და ელეგანტურს ხდის.
③ რაც შეეხება გემოს ძლიერ და სუსტ მახასიათებლებს, როგორიცაა რბილი, წებოვანი, მაგარი, ხრაშუნა, გლუვი და სხვა გემოები, დიზაინერები ძირითადად ფერის ინტენსივობასა და სიკაშკაშეს ეყრდნობიან ასახვისთვის. მაგალითად, მუქი წითელი გამოიყენება ძლიერი სიტკბოს მქონე საკვების აღსანიშნავად; წითელი - ზომიერი სიტკბოს მქონე საკვების აღსანიშნავად; ნარინჯისფერი - ნაკლები სიტკბოს მქონე საკვების აღსანიშნავად და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 9 აგვისტო
